26 января воспитанники детского дома-интерната посетили «Семейную сыроварню Гагариных». Экскурсия состоялась в рамках реализации программы по туристско-краеведческому воспитанию «Край, в котором я живу».

В ходе экскурсии ребята познакомились с историей создания семейной сыроварни, узнали о том, что процесс производства сыра включает в себя несколько последовательных стадий: пастеризация, створаживание, отделение жидкости, соление, сушка, формование, созревание и контроль качества. Цех и магазин сыроварни разделяет стеклянная стена, что позволило юным экскурсантам наблюдать весь технологический процесс производства сыра через большое окно.

Экскурсия завершилась дегустацией сырной продукции в уютном зале, стилизованном под интерьер старинной купеческой усадьбы.

В память о посещении сыроварни руководители семейного производства подарили ребятам несколько сортов сыра, что стало прекрасной возможностью еще раз насладиться вкусом этого уникального продукта.