Занятия в учебно-тренировочном модуле «Кухня-столовая» проводятся для проживающих в доме-интернате по программе «Люблю готовить» и являются частью социально-бытовой реабилитации и абилитации инвалидов.

Цель — сформировать или восстановить навыки приготовления простых блюд, чтобы участник реабилитационного процесса мог стать более самостоятельным в быту. На занятиях закрепляются знания о продуктах, кухонной посуде и на практике отрабатываются алгоритмы приготовления блюд.

Каждое занятие проходит по чёткой схеме. Сначала специалист по реабилитационной работе Альбина Анатольевна Крупина проводит инструктаж по технике безопасности и личной гигиене, рассказывает о пользе продуктов и делает с группой лёгкую разминку. Затем проживающие готовят блюдо по заранее обсужденному алгоритму, после чего все вместе его пробуют. Параллельно они учатся сервировать стол, мыть посуду и убирать рабочее место. В конце встречи обязательно обсуждается, что получилось хорошо и какие возникли сложности.