30 июля в соответствии с корпоративной программой «Укрепление общественного здоровья сотрудников областного бюджетного стационарного учреждения социального обслуживания «Шуйский дом-интернат» коллектив дома-интерната посетил с экскурсией семейную сыроварню Ольги и Анатолия Гагариных. Встреча прошла в формате живого диалога: создатели поделились историей того, как превратили хобби в дело всей жизни.

Анатолий лично встречает гостей и погружает их в тонкости своего ремесла. Он рассказал об особенностях сыроварни: производство сыра происходит прямо на глазах у посетителей — «ЗА СТЕКЛОМ».

Гости узнали о крафтовом подходе, а также выяснили все этапы изготовления сыра. Экскурсовод подробно объяснил технологические различия каждого вида. Отдельный блок был посвящен увлекательному гастрономическому путешествию — гостям рассказали о сырах мира, сравнивая мировые стандарты с самобытным шуйским подходом семьи Гагариных.

После знакомства с производственным цехом гости посетили фирменную лавку, где представлено около 18 видов готового сыра.

Завершилась экскурсия дегустацией. У семьи Гагариных она проходит в особенной атмосфере: для нее хозяева обустроили отдельную гостиную, которая больше напоминает музей дворянского или купеческого быта. Именно там удается не только насладиться многогранным вкусом продукции, но и понять, как малейшие нюансы технологии влияют на конечный результат. Дегустация плавно перетекла в чаепитие, где гости делились впечатлениями и задавали вопросы.

Поездка на сыроварню Гагариных — это полноценное гастрономическое погружение. Это редкая возможность увидеть частное производство своими глазами, прикоснуться к основам настоящего ремесла.