18 марта воспитанники детского дома-интерната посетили «Семейную сыроварню Гагариных». Экскурсия состоялась в рамках реализации программы по туристско-краеведческому воспитанию «Нескучная провинция» (руководитель – воспитатель Цимбалюк Е.В.).

Владельцы сыроварни Ольга Гагарина и Анатолий Шилов познакомили ребят с историей создания сыроварни – от небольшого домашнего производства до современного предприятия с широким ассортиментом продукции. Воспитанники узнали, что производство сыра представляет собой длительный процесс, который включает в себя несколько последовательных стадий: пастеризация, створаживание, отделение жидкости, соление и сушка, формование, созревание, контроль качества. Производственный цех и магазин разделяет стеклянная стена, это позволило юным экскурсантам наблюдать за всеми этапами изготовления сыра через большое смотровое окно.

Экскурсия завершилась чаепитием и дегустацией сырной продукции в уютном зале, стилизованном под интерьер старинной купеческой усадьбы.